无论是小型屠宰场，还是加工屠宰坊，或者是大型生产的屠宰，在屠宰过程中都会产生大量废气与异味，这些恶臭废气主要是氨气、硫化氢等，这些恶臭气体会使人产生不舒服，并对厂区空气质量、室外大气环境、附近居民、设备腐蚀均造成重大影响。对屠宰场臭气进行全面彻底的治理，将废气进行收集、治理，然后达标排放，是打造环境友好型屠宰业的关键。
屠宰场臭气的主要来源：
屠宰场臭气主要来源于待宰圈、屠宰车间、污水处理站。
一、待宰动物圈舍中的粪尿，这些粪尿通过与空气进行氧化分解会产生氨气和硫化氢气体，这些气体就是臭味的主要来源之一。
二、屠宰车间导致的残留腥臭与腐败产生的臭味，这些物质也会和空气混合产生臭味。
那么屠宰场的臭气该如何处理呢？
屠宰厂臭气处理可选择这些工艺
屠宰场臭气处理工艺，应根据该屠宰场具体工程情况进行工艺选型设计，才更具有针对性。
屠宰场臭气主要成分为氨气、硫化氢等恶臭气体，目前对于恶臭气体处理方法，常见主要有化学除臭法（酸性/碱性）、生物除臭法、活性炭吸附法、生物滤池法、UV光解除臭法、高压喷雾系统等。
屠宰厂臭气处理一般选用工艺：
屠宰厂臭气处理工艺简图
屠宰厂臭气处理工艺流程图
工艺流程说明：
恶臭气体在后端风机的抽吸作用下****入逆流式酸性化学洗涤塔，在酸性化学洗涤塔中通过酸碱中和、水洗作用去除废气中的部分碱性物质、易溶于水的物质、灰尘；臭气进过一级洗涤后再进入生物除臭塔，生物除臭塔喷洒介质为生物除臭剂，利用微生物实现臭气的净化，处理后的臭气经过15米排气筒达标排放。
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